LES DEUX SEMAINES THÉMATIQUES DES PRODUITS MARINS DU QUÉBEC

02 JUIN 2017

Du 5 juin au 17 juin, le Café du Monde et le Bistro-Bar Ciel! Tournant offriront une variété de produits marins du Québec. Une excellente façon de découvrir les poissons et les fruits de mers d’ici. Vous trouverez ci-dessous les différents menus.

Café du Monde 

– Pavé de flétan de la Gaspésie aux crevettes nordiques
– Poêlé de pétoncles du Québec et risotto au homard.
– Fish’n chips de morue
– Crabe cake au homard
– Casserole de la mer et linguini à l’armoricaine

Bistro-Bar Ciel! Tournant

Grignotine:
– Bourgault frit et pistou

Entrée:
– Anguille fumée de Kamouraska, pommes et betteraves marinées au vinaigre de framboise et citron confit, laque d’anguille

Plat:
– Omble chevalier de Gaspésie, céleri-rave, crevettes nordiques, fenouilles, lentilles beluga et sauce au persil
– Flétan de l’Atlantique, homard, haricots géants, shiitakes et asperges, bisque de homard

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