Wrap minute aux crevettes
LA CREVETTE NORDIQUE DU QUÉBEC
Crédit photo : ©Marc Lajoie, MAPAQ
INGRÉDIENTS
- 60 ml de yogourt nature
- 60 ml de mayonnaise
- 2 ml de paprika
- 2 petits oignons verts hachés finement
- Quelques gouttes de Tabasco
- 4 grands tortillas (blé. nature, tomates séchées ou épinards)
- 300 g de crevettes nordiques du Québec (env. 2 tasses)
- 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge en fines lanières
- 4 feuilles de laitue frisée coupées en fines lanières
- Rotinis de blé entier
ÉTAPES
Mélanger les cinq premiers ingrédients. Déposer 30 ml de cette sauce sur chaque tortilla, puis y répartir les crevettes, les poivrons et la laitue. Rouler fermement chaque tortilla sur lui-même. Servir accompagné d’une salade verte ou de crudités.
Rendement: 4 portions
Variantes: Pour plus de fibres, optez pour les tortillas de blé entier. Et pour une nouvelle saveur, remplacer le paprika par du cari!