Wrap minute aux crevettes
LA CREVETTE NORDIQUE DU QUÉBEC

Crédit photo : ©Marc Lajoie, MAPAQ

INGRÉDIENTS

  • 60 ml de yogourt nature
  • 60 ml de mayonnaise
  • 2 ml de paprika
  • 2 petits oignons verts hachés finement
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 4 grands tortillas (blé. nature, tomates séchées ou épinards)
  • 300 g de crevettes nordiques du Québec (env. 2 tasses)
  • 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge en fines lanières
  • 4 feuilles de laitue frisée coupées en fines lanières
  • Rotinis de blé entier

ÉTAPES

Mélanger les cinq premiers ingrédients. Déposer 30 ml de cette sauce sur chaque tortilla, puis y répartir les crevettes, les poivrons et la laitue. Rouler fermement chaque tortilla sur lui-même. Servir accompagné d’une salade verte ou de crudités.

Rendement: 4 portions

Variantes: Pour plus de fibres, optez pour les tortillas de blé entier. Et pour une nouvelle saveur, remplacer le paprika par du cari!

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