Crédit photo : ©Marc Lajoie, MAPAQ
INGRÉDIENTS
- 16 chips de maïs rondes (tortillas)
- 4 boules de fromage bocconcini “mini”
- Poivre concassé au goût
- 30 ml de pesto au basilic
- 16 belles crevettes nordiques du Québec
- Quelques brins d’aneth frais
- Zeste de citron en lanières
ÉTAPES
Enlever les deux extrémités (bouts arrondis) des bocconcinis, couper chaque boule en 4 tranches. Sur chaque tortilla, déposer une tranche de bocconcini, poivrer légèrement, étendre une mince couche de pesto et déposer une crevette nordique. Garnir les bouchées d’un petit brin d’aneth et de zeste de citron.
Rendement: 16 bouchées
Variante: Remplacer le pesto au basilic par du pesto de tomates séchées. Pour un coup d’œil irrésistible, faites huit bouchées avec chaque pesto et alternez les bouchées rouges et les bouchées vertes sur le plateau.
