Bouchées de bocconcini aux crevettes
LA CREVETTE NORDIQUE DU QUÉBEC

Crédit photo : ©Marc Lajoie, MAPAQ

INGRÉDIENTS

  • 16 chips de maïs rondes (tortillas)
  • 4 boules de fromage bocconcini “mini”
  • Poivre concassé au goût
  • 30 ml de pesto au basilic
  • 16 belles crevettes nordiques du Québec
  • Quelques brins d’aneth frais
  • Zeste de citron en lanières

ÉTAPES

Enlever les deux extrémités (bouts arrondis) des bocconcinis, couper chaque boule en 4 tranches. Sur chaque tortilla, déposer une tranche de bocconcini, poivrer légèrement, étendre une mince couche de pesto et déposer une crevette nordique. Garnir les bouchées d’un petit brin d’aneth et de zeste de citron.

Rendement: 16 bouchées

Variante: Remplacer le pesto au basilic par du pesto de tomates séchées. Pour un coup d’œil irrésistible, faites huit bouchées avec chaque pesto et alternez les bouchées rouges et les bouchées vertes sur le plateau.

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