Crevette nordique
du Québec

Crédit photo : ©Éric Labonté, MAPAQ

Un délice disponible
à l'année

Avec son goût délicat et légèrement sucrée, la crevette nordique se déguste toute l’année, congelée, ou d’avril à octobre, fraîche et décortiquée.

Contrairement aux autres espèces, la crevette nordique du Québec, se retrouve uniquement à l’état sauvage, dans les eaux froides du golfe du Saint-Laurent. C’est ce qui explique son goût plus délicat et sa texture plus tendre que les espèces d’aquaculture.

La pêche de la crevette nordique est écocertifiée au Québec par le Marine Stewardship Council (MSC), ce qui assure qu’elle est durable et bien gérée.

La crevette nordique est toujours vendue cuite. Fraîche, elle se conserve deux jours au réfrigérateur; décongelée, elle doit être mangée dans les 24 heures. Elle se conserve très bien au congélateur pendant un mois. En épicerie, privilégiez les crevettes fraîches ou celles congelées plutôt que décongelées, car elles se conserveront plus longtemps.

Vous pouvez aussi la retrouver en saumure. Dans l’eau salée, elle se conserve alors 10 jours au réfrigérateur.

Le saviez-vous? La crevette nordique est hermaphrodite : elle grandit comme mâle puis, après l’accouplement, elle devient femelle!

Disponible chez Metro et IGA

Procurez-vous la crevette nordique en épicerie ou chez votre poissonnier préféré, d’avril à la mi-novembre.

Nos recettes de crevettes

Parce que la crevette nordique se cuisine de toutes sortes de façons, découvrez nos recettes préférées pour l’apprêtez ici.

Crédit photo : ©Éric Labonté, MAPAQ​

DES PRODUITS
DE QUALITÉ

La crevette nordique est apprêtée par plusieurs de nos membres transformateurs.
Voyez leur profil ici.
Retour haut de page